Receta: Delicias de Camarones y Pepino con Dip de Yogurt y Limón

Una receta fresca y llena de sabor, estas Delicias de Camarones y Pepino con Dip de Yogurt y Limón son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Con una deliciosa combinación de camarones y pepino envueltos en salmón ahumado y acompañados de un cremoso dip, seguramente conquistarán a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar 12 delicias:

• 12 lonchas de salmón ahumado
• 200 gramos de camarones cocidos y pelados
• 1 pepino pequeño
• 150 gramos de yogur natural
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar el salmón: Corta las lonchas de salmón ahumado a lo largo en tiras del tamaño que desees para tus delicias.

2. Preparar los camarones: Pela los camarones (si no lo están) y córtalos en trozos pequeños.

3. Preparar el pepino: Pela y corta el pepino en rodajas finas.

4. Preparar el Dip de Yogurt y Limón: En un recipiente, mezcla el yogur natural, el jugo de limón, el eneldo fresco picado, sal y pimienta al gusto. Remueve hasta obtener un dip cremoso y homogéneo.

5. Montar las delicias: Toma una tira de salmón ahumado y coloca un trozo de camarón en un extremo. Enróllalo cuidadosamente y asegúralo con un palillo. Repite hasta que tengas 12 delicias.

6. Agregar el pepino: Coloca una rodaja fina de pepino sobre cada delicia, presionándola suavemente para que se adhiera.

7. Servir: Acompaña estas delicias con el Dip de Yogurt y Limón y sírvelas en un plato decorativo. Puedes espolvorear un poco de eneldo fresco picado por encima para darles un toque final.

Esta receta de Delicias de Camarones y Pepino con Dip de Yogurt y Limón es perfecta para un aperitivo de verano o como entrante en una cena especial. Su combinación refrescante y sabrosa seguramente será un éxito en tu próxima reunión. ¡Buen provecho!