Sabores del Mar y Asia: Abalón Teriyaki con Verduras 🍽🐚
El abalón, un marisco apreciado en la gastronomía mundial, se fusiona con los sabores tradicionales asiáticos en esta receta de Abalón Teriyaki con Verduras. Una combinación perfecta de texturas y sabores que promete ser una experiencia culinaria inolvidable.
🌊 Introducción al Abalón
El abalón es un molusco marino con una concha distintiva que ha sido valorado tanto por su belleza como por su sabor. Es especialmente popular en las cocinas de Asia y América del Norte. Más sobre el abalón en Wikipedia.
🍜 Ingredientes para la Delicia Asiática de Abalón y Vegetales al Estilo Teriyaki
- Mariscos: 2 abalones frescos y limpios.
- Verduras: 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 1 calabacín.
- Para la Salsa Teriyaki: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- Espesante (opcional): 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en agua.
🔪 Instrucciones de Preparación
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Preparación de la Base: En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre rallados, salteando hasta que desprendan su aroma.
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Salteado de Verduras: Incorpora los pimientos, la cebolla y la zanahoria, salteando hasta que estén tiernos.
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Salsa Teriyaki Casera: En un recipiente, combina la salsa de soja con la miel. Vierte esta mezcla sobre las verduras, asegurando que queden bien cubiertas.
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Incorporación del Abalón: Corta los abalones en rodajas finas y agrégalos a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos y bien impregnados con la salsa.
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Espesado de la Salsa (opcional): Si prefieres una consistencia más densa, añade el almidón de maíz disuelto, revolviendo hasta obtener la textura deseada.
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Presentación: Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos de soba.
🍷 Maridaje y Sugerencias
Este plato se complementa perfectamente con un vino blanco seco o un sake tradicional. También puedes añadir semillas de sésamo tostado o cebollino picado para un toque extra de sabor y textura.
Para más recetas deliciosas con abalón, visita TVCocina - Delicias del Mar y Saborea la exquisitez del abalón.
Conclusión 🌟
La combinación del abalón con la salsa teriyaki y las verduras frescas crea un plato lleno de sabor y textura. Una receta que celebra la riqueza del mar y la tradición culinaria asiática. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una auténtica experiencia gastronómica!
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