Recetas

CREPPE SUZETTE

Publicado por ernesto el 6 de Julio de 2009 a las 7:44pm

INGREDIENTES:Huevos 3 unidades.Harina 125 gr.Leche 250 ml.Aceite 1 cucharadita.Sal 1 pizca.Preparación:Agregar los huevos en un bol o recipiente para batidora.Echamos una pizca de sal o 15g. de azúcar.Incorporamos la harina. La leche. Batimos bien.Agregamos una cucharada de aceite y batimos otro poco, dejamos reposar unos 20 minutos.Agregamos un poco de margarina en una sartén antiadherente y c/n de la mezcla obtenida.Dejamos que dore ligeramente por un lado y damos la vuelta con una espátula de madera.PARA LA SALSAingredientes:Naranja 3 unidades. (2 Zumo)Mantequilla 150 gr.Azúcar 150 gr.Limón 1 unid.Licor de Naranja 1 copita.Preparación:Derretir el azúcar con la margarina en una sartén haciendo un caramelo al que se añade el zumo de naranja. Remover hasta conseguir una salsa.Colocar los creppes sobre esta salsa dar la forma deseada y flambear con licor de naranja.Servir caliente. presentaciónColocar los creppes y Bañar con la salsa. Adornar con los gajos de naranja, cerezas y hojas de menta.
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Comentarios

  • Supervizor 10 de Julio de 2009 at 2:43am
    Gracias por la receta. Muy amablemente. El nombre no ha traducido solamente, es una pena. Si no objetáis, lo usaré en el trabajo. Pido perdón por el traductor.
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