Recetas

Comida para "Tiesos" SOPA TOMATE

Publicado por EduardoGB el 18 de Abril de 2009 a las 10:12am
Ingredientes:Para 6 personas:* 2 dientes de ajo.* 1 pimiento verde de los de asar.* 1 pimiento rojo de los de asar.* 2,5 decilitros de aceite de oliva virgen.* 500 gramos de pan de telera.* 500 gramos de tomates maduros* Hierbabuena.* Sal.* 1 litro de agua.Elaboración:Cortar el pan (el pan tiene que tener varios dias )en rebanás finas y sumergirlas en agua hasta que se esponjen bien. Mientras tanto preparar en una sartén el aceite y refreir en el los pimientos partidos en tiras. Se añade el ajo picado y el tomate, sin piel ni pepitas, la sal y la hierbabuena picada. Se deja hacer el refrito hasta que la verdura esté tierna. Entonces se añade el pan escurrido del agua y se mezcla todo. Se añade el agua que pida hasta que quede una especie de crema más bien espesa. Se deja reposar un poco a fuego lento y se sirve caliente, adornando cada plato con un poco de hierbabuena y dos rabanitos clavados en la sopa tomate.
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