Recetas

CALDO DE CEBOLLA

Publicado por Fatima el 26 de Julio de 2009 a las 3:30am
Ingredientes:agua hervida lo necesarioajocebolla blancaaceite de colorcominopimientasalhuevocilantroqueso de comidaCaldo de cebollaElaboración:Prepara un refrito en aceite o manteca con la cebolla y ajo, luego añadir el agua condimentar con sal, comino y pimienta, hacer gotear en el caldo la clara del huevo dejar cocinar unos 5 minutos, apagar el fuego y poner a la preparación la yema batida con cuchara mezclado con un poquito de queso y cilantro picado, servir caliente. Se puede acompañar con papas cocidas con cáscara y un buen ají.
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