Brownie de Limón ( Diferente y Original )

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Ingredientes :

( Molde Cuadrado de 22x22 Centímetros)

Brownie

.- 200 gr. de Harina .

.- 200 gr. de Azúcar.

.- 100 gr. de Mantequilla ( Derretida ).

.- 50 ml. de Leche Condensada.

.- 3 Huevos.

.- 50 ml. de jugo de Limón.

.- 1 Cucharadita de postre de Extracto de Vainilla.

.- 1 Pizca de Sal.

.- La ralladura de 1 Limón.

Glaseado de Limón

.- 200 gr. de Azúcar Glass.

.- 50 ml de jugo de Limón

( Aproximadamente 1 limón )

.- La ralladura de 1 Limón.

Como se hace....

En un bol grande mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Reservamos.

A continuación en otro bol incorporamos la mantequilla derretida ( templada ),la leche condensada,los huevos, el jugo de limón, la ralladura y el extracto de vainilla. Batimos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados en una mezcla homogénea.

A esta mezcla de mantequilla le añadimos poco a poco la mezcla de harina y vamos mezclando hasta que queden todo muy bien combinado.

Vertemos la mezcla sobre un molde ( previamente preparado con papel de horno ) y lo metemos en el horno a 170ºC durante 25 minutos o hasta que se empiece a dorar. Interiormente el brownie ha de quedar húmedo.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Para hacer el glaseado ponemos en un cazo a fuego medio el azúcar glass, el jugo y la ralladura de limón. Removemos constantemente hasta que el azúcar glass quede totalmente disuelto.

Vertemos esta mezcla repartiéndola bien sobre toda la superficie del Brownie y dejamos enfriar.

Ya tenemos listo un brownie diferente y original, pero con el concepto del brownie de siempre !!!!

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