Recetas

BORRETA DE MELVA

Publicado por Ramon Lorente Martinez el 7 de Noviembre de 2009 a las 6:43pm
BORRETA DE MELVAINGREDIENTES: 200 gramos de melva en salazon, 3 ñoras, un pimiento rojo, cuatro patatas, 6 dientes de ajoa, 2 cebollas, aceite y sal.PREPARACION: Poner a hervir en caldero las cebollas con las ñoras y el pimiento rojo a pedazos.En un mortero aparte se pican seis dientes de ajos y una ñora que se saca del agua hirviendo, junto con aceite de oliva (se saca un cucharon de agua hirviendo y se escalda el aceite en el almirez). Este picado se añade al caldero.Se agrega la melva que previamente habra sido convenientemente desalada, junto con la patata troceada.Se rectifica de sal y cuando la patata esté cocida, la BORRETA estará lista.
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