Recetas

INGREDIENTES

500g de carne moída 
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados 
1 ovo 
3 colheres (sopa) de farinha de rosca 
salsinha picadinha 
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo, e farinha de rosca para empanar 
óleo para fritar

MOLHO QUATRO QUEIJOS

2 colheres (sopa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
500ml de leite 
50g de parmesão ralado 
50g de provolone ralado 
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50g de queijo gorgonzola esfarelado 
sal e pimenta a gosto 

PREPARO DAS ALMONDEGAS:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem com as mãos. Faça as bolinhas, bem apertadas para não racharem,dê uma achatadinha em cada bolinho com a palma das mãos,passe no ovo e na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente. Reserve aquecido. 
MOLHO: Numa panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo, mexendo bem. Em fogo baixo, vá juntado o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter um creme ralo e homogêneo. Acrescente os queijos e sal se for necessário. Deixe encorpar e virar um creme.Bata no liquidificador quando ainda estiver quente. 
Sirva as almôndegas regadas com o molho.

Dia 11 passado foi aniversário do Leandro, meu filho mais velho,servi esse prato ,e a sobremesa foi o bolo de chocolate com doce de leite,os dois foram um sucesso.