Recetas

ALMEJAS A LA MARINERA THERMOMIX

Publicado por COLORVERDE el 3 de Octubre de 2009 a las 10:00pm
50 g de almejas70 g de aceite de oliva100 g de cebolla30 g de ajos1 cucharada de pan rallado100 g de vino blanco100 g de aguazumo de medio limónsal1 puñado de perejilElaboración:Ponga las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra. Frote unas con otras y enjuáguelas bien bajo el chorro de agua fría. Colóquelas en el cestillo y reserve.Vierta en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3'5.Seguidamente, añada el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introduzca el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazone y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.Compruebe que se han abierto las almejas, de no ser así, programe unos minutos más.Retire el cestillo y vierta el contenido en un fuente de servir. Rectifique el punto de sal, vierta la salsa sobre las almejas y sírvalas muy calientes, adornándolas con perejil troceado.
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