La nueva Guía Repsol renueva su apuesta por la máxima calidad gastronómica con los ‘Soles’, el distintivo gastronómico español de mayor prestigio que conceden los expertos de la Real Academia Española de Gastronomía, y la Cofradía de la Buena Mesa.
Los Soles Repsol distinguen a los mejores restaurantes del año, garantizando una calidad excelente en la cocina y en el servicio. Establecimientos y cocineros se han sometido a un riguroso examen y valoración, que arroja como resultado la concesión de 3 Soles de Repsol a ABaC Restaurant.
La gastronomía es el eje fundamental del proyecto ABaC Restaurant & Hotel y su restaurante cuenta ahora con dos estrellas Michelin y como Mejor Restaurante de Catalunya 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía. Situado en el número 1 de la Avenida Tibidabo y con capacidad para 56 comensales, es toda una joya gastronómica y uno de los lugares más exclusivos de la ciudad. En abril 2010, junto con su Chef Jordi Cruz, el restaurante inició un nuevo recorrido que nos ha llevado a conseguir los prestigiosos reconocimientos.
Jordi Cruz obtuvo una estrella Michelin en su restaurante L'Angle (Món Sant Benet, Barcelona) pocos meses después de su apertura y que ha mantenido en le edición de la Guía 2012. Anteriormente, ya se había convertido en el cocinero español más joven (25 años) en conseguir una estrella de la prestigiosa Guía francesa en el restaurante L'Estany Clar (Cercs, Berga –Barcelona). Ha publicado también el libro ‘Cocina con Lógica’ y actualmente, está elaborando su segundo libro gastronómico, sin alejarse de los fogones que es lo que más le satisface en su día a día.
La profesión destaca especialmente de él, su coherencia y su idea propia de cocina de vanguardia, más allá de modas y tendencias. Su cocina, según palabras del propio Chef "está basada en la tradición y la creatividad a partes iguales; como es lógico la base está en trabajar con unos productos de máxima calidad. Ya llevo diecisiete años en la cocina y en este tiempo he intentado desarrollar un estilo propio”.
ABaC Restaurant & Hotel, 5* GL Monumento, obra del arquitecto Antoni de Moragas, consta de dos edificios integrados en un jardín. El hotel ofrece 15 lujosas habitaciones y suites, completamente insonorizadas, con una decoración vanguardista y los mayores avances técnicos y de confort.
La gastronomía es el eje fundamental del proyecto y el restaurante ofrece capacidad para 56 comensales. Decorado en tonos naturales y con mesas ovaladas que permiten comer mirando al jardín.
La cocina de 200 m2, ha sido diseñada por Joaquim Casademont, puede ser visitada por los clientes del hotel y ocupa el antiguo teatro de Madronita Andreu.
Completan las instalaciones de restauración, un salón para desayunos, y donde pueden realizarse eventos privados; El “Lounge Bar”, donde la música la luz y el color cambian de forma controlada y abre hasta las 2.00 de la mañana, y la bodega con más de 900 referencias.
Salas para eventos y reuniones y un Spa asociado a la marca de lujo ELEMIS, completamente equipado, que ofrece una amplia selección de tratamientos, hacen de ABaC un oasis en el que se entremezclan arquitectura, paisajismo y gastronomía.
Restaurante ABaC
Avda. Tibidabo, 1
08022 – Barcelona (España)
Tel. +34 93 3196600
Fax. +34 93 3196601
E.mail: info@abacbarcelona.com
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