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Recetas de Venezuela

Recién Cocinado

Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog Rosca de Reyes de Hector
"Este a√Īo no llego a tiempo, ya me llegaron los reyes. El pr√≥ximo a√Īo apuesta segura. !"
26 Ene 2016
lola696 ha comentado la entrada de blog RECETAS DE REPOSTERÍA de Hector
"me gustaria que me pasaseis recetas con stevia por que soy diabetica"
26 Ene 2016
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Hector Rosca de Reyes
10 Ene 2016
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Rosca de Reyes

ROSCA DE REYES TRADICIONAL¬†Rinde: 1 rosca de 1.150 grs. o 2 roscas de 570 grs.Porciones: 10 servicios de 115 grs. cada unaTiempo de preparaci√≥n: 60 minutos¬†Ingredientes:500 grs. de harina de trigo60 grs. de az√ļcar10 grs. de sal100 grs. de manteca vegetal3 huevos aproximadamente de 140 a 150 grs.22 grs. de levadura instant√°nea o 40 grs, de levadura fresca200 ml de agua aproximadamente1 ralladura de un lim√≥n1 ralladura de una naranjaAceite vegetal el suficiente para embadurnar el mes√≥n y la masa2‚ĶVer M√°s
10 Ene 2016
Hector Compartio su Receta en Facebook
9 Ene 2016
Receta publicada por Hector

Rosca de Reyes

ROSCA DE REYES TRADICIONAL¬†Rinde: 1 rosca de 1.150 grs. o 2 roscas de 570 grs.Porciones: 10 servicios de 115 grs. cada unaTiempo de preparaci√≥n: 60 minutos¬†Ingredientes:500 grs. de harina de trigo60 grs. de az√ļcar10 grs. de sal100 grs. de manteca vegetal3 huevos aproximadamente de 140 a 150 grs.22 grs. de levadura instant√°nea o 40 grs, de levadura fresca200 ml de agua aproximadamente1 ralladura de un lim√≥n1 ralladura de una naranjaAceite vegetal el suficiente para embadurnar el mes√≥n y la masa2‚ĶVer M√°s
9 Ene 2016
CakeLover ha comentado la entrada de blog RECETAS DE REPOSTERÍA de Hector
"y queda ligera?, porque la que m√°s me convence en pasteles es la comercial de duncan hines, es super esponjocita"
8 Ene 2016
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog RECETAS DE REPOSTERÍA de Hector
"Muy documentado, gracias Hector !"
8 Ene 2016
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Hector RECETAS DE REPOSTERÍA
5 Mar 2014
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RECETAS DE REPOSTERÍA

PANQUE O TORTA B√ĀSICA¬†Ingredientes:Para 1 kiloPara 1/2 kiloPara 1/4 de kilo1kg de harina leudante cernida500 grs de harina leudante cernida250 grs de harina leudante cernida1/2 lts de leche1/4 lts de leche125 mililitros de leche750 grs de mantequilla375 grs de mantequilla190 grs de mantequilla900 grs de az√ļcar450 grs de az√ļcar225 grs de az√ļcar12 huevos6 huevos3 huevos2 cucharaditas de vainilla1 cdta de vainilla1/2 cdta de vainilla¬†Preparaci√≥n:Se recomienda leer la receta totalmente, colocar‚ĶVer M√°s
4 Mar 2014
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3 Mar 2014
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3 Mar 2014
Receta publicada por Hector

RECETAS DE REPOSTERÍA

PANQUE O TORTA B√ĀSICA¬†Ingredientes:Para 1 kiloPara 1/2 kiloPara 1/4 de kilo1kg de harina leudante cernida500 grs de harina leudante cernida250 grs de harina leudante cernida1/2 lts de leche1/4 lts de leche125 mililitros de leche750 grs de mantequilla375 grs de mantequilla190 grs de mantequilla900 grs de az√ļcar450 grs de az√ļcar225 grs de az√ļcar12 huevos6 huevos3 huevos2 cucharaditas de vainilla1 cdta de vainilla1/2 cdta de vainilla¬†Preparaci√≥n:Se recomienda leer la receta totalmente, colocar‚ĶVer M√°s
3 Mar 2014
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog Empanada gallega de pollo de Hector
"Muy completa esta receta Héctor !Qué Rico!"
3 Mar 2014
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Hector Empanada gallega de pollo
17 Dic 2013
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Polenta venezolana de cochino

POLENTA VENEZOLANA DE COCHINOPara aproximadamente 18 porciones Ingredientes para el guiso:1/4      Taza de Aceite1          Cebolla mediana cortada en cubitos5          Dientes de ajo machacados1          Pimentón grande, cortado en cubitos7          Ajíes dulces rojos3 o 4   Tomates peritas maduros y cortados en cubitos700     Gramos de cochino sin grasa molido grueso2          Cucharadas de salsa de tomate (Ketchup)1/2      Taza de vino dulce (de cocinar)1          Cucharada de salsa…Ver Más
14 Nov 2013
CakeLover ha comentado la entrada de blog Empanada gallega de pollo de Hector
"pensé que eran empanadas individuales, más fácil así, no hay tanto trabajo a la hora de armarlas :O"
15 Oct 2013
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog Polenta venezolana de cochino de Hector
"!Guau ! no conocía este plato, tiene una pinta fabulosa Hector"
15 Oct 2013
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog Polenta venezolana de cochino de Hector
"! Esta Polenta es una Maravilla Hector !"
15 Oct 2013
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Polenta venezolana de cochino

POLENTA VENEZOLANA DE COCHINOPara aproximadamente 18 porciones Ingredientes para el guiso:1/4      Taza de Aceite1          Cebolla mediana cortada en cubitos5          Dientes de ajo machacados1          Pimentón grande, cortado en cubitos7          Ajíes dulces rojos3 o 4   Tomates peritas maduros y cortados en cubitos700     Gramos de cochino sin grasa molido grueso2          Cucharadas de salsa de tomate (Ketchup)1/2      Taza de vino dulce (de cocinar)1          Cucharada de salsa…Ver Más
4 Oct 2013

Así Cocino

Edad:
51-65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Venezolana, Asiatica, Espa√Īola, Italiana, en fin casi todas
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Pabell√≥n criollo, Ensalada de gallina o pollo, Chupe de gallina o pollo, Pan de jam√≥n navide√Īo, Hallacas, la comida criolla en general.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Docente en la Academia de Artes Culinarias de Caracas, materia Técnicas Culinarias I.
Aficiones:
Musica, Cine, Libros, Playas, Viajes

El Blog de Hector

Rosca de Reyes

Posteado en Enero 9, 2016 a 1:30am 1 Comentar

ROSCA DE REYES TRADICIONAL

 

Rinde: 1 rosca de 1.150 grs. o 2 roscas de 570 grs.

Porciones: 10 servicios de 115 grs. cada una

Tiempo de preparación:…

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RECETAS DE REPOSTERÍA

Posteado en Marzo 3, 2014 a 7:59pm 3 Comentarios

PANQUE O TORTA B√ĀSICA

 

Ingredientes:

Para 1 kilo

Para 1/2 kilo

Para 1/4 de kilo

1kg de harina leudante cernida

500 grs de harina…

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Empanada gallega de pollo

Posteado en Marzo 2, 2013 a 4:20am 2 Comentarios

EMPANADA GALLEGA DE POLLO

Ingredientes para la masa:

20 gramos de levadura instantánea de panadería (Una cucharada y media)

500 gramos de harina de trigo

1 taza de agua o 250 ml

12 cucharadas de aceite

1 cucharadita de piment√≥n espa√Īol o paprika o pimienta de cayena

1 huevo

Sal al gusto

Para el Relleno de pollo:

835 gramos de pollo crudo, que cocido y deshebrado pesan 525 (aprox. 3…

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Polenta venezolana de cochino

Posteado en Septiembre 23, 2011 a 11:17pm 2 Comentarios

POLENTA VENEZOLANA DE COCHINO

Para aproximadamente 18 porciones…

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RECETAS DE COCINA

Posteado en julio 2, 2011 a 7:52pm 0 Comentarios

CAUSA RELLENA DE AT√öN

 

Rendimiento

Aproximadamente para 16 porciones

 

Ingredientes

Puré de Papas o Causa

4 tazas de puré instantáneo La Granja

3 tazas de agua

1 taza de leche

3 cucharaditas de sal

4 cucharadas de mantequilla con sal

1 limón el jugo

1/2 cucharadita de pimienta o al gusto

Ají molido u otro de su gusto (Opcional)

1 cucharada de aceite de…

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Panadería: Petitpanes o pancitos a las finas hierbas

Posteado en Octubre 31, 2010 a 4:16am 2 Comentarios

PETITPANES A LAS FINAS HIERBAS



Rendimiento

Aproximadamente de 20 a 25 piezas (Depende…

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Desayunos, empanadas, pastelitos.

Posteado en Octubre 4, 2010 a 4:15am 0 Comentarios

EMPANADAS O PASTELITOS DE QUESO Y CHAMPI√ĎONES‚Ķ

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Pan Chino Relleno

Posteado en Mayo 4, 2010 a 9:08pm 4 Comentarios



Pan Chino…

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Ensalada de Arroz

Posteado en Marzo 26, 2010 a 5:46am 2 Comentarios



ENSALADA DE ARROZ…

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Torta de cambur o banana

Posteado en Noviembre 12, 2009 a 9:09pm 0 Comentarios

TORTA DE CAMBUR O BANANA

Ingredientes:

3 cambures maduros, aproximadamente 350 gramos

2 tazas de harina todo uso

2 tazas de az√ļcar

3 huevos

1 taza de aceite

1 cucharada de esencia de vainilla

1/2 cucharada de canela

Opcional:

1/2 taza de nueces peladas y picadas

1 cajita de uvas pasas, de 42,5 gramos

Preparación:

Se licuan los cambures con la vainilla y canela.

En un bol se colocan el resto de los ingredientes y se le a√Īade‚Ķ Continuar

Pared de comentarios (1 comentario)

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A las 3:17pm del Noviembre 1, 2010, ANITA CORTES C dijo...
Recien me vinculé con este programa estoy encantanda, ademas tus recetas además de sencillas son fabulosas.
 
 
 

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