Los amigos de Racaré

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Cocina de Racaré

Así Cocino

Edad:: 36-50

¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?: Aficionado

Comida Favorita:: Patatas a lo pobre con huevos fritos

¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... ): Pollo asado,merluza al horno,huevos a la flamenca...

Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..: Ama de casa

Aficiones:: leer, cocinar,hacer deporte...

El Blog de Racaré

Bacalao a la Dorada - Para cuatro personas

Posteado en Septiembre 2, 2010 a 3:32pm 1 Comentar 1 Me gusta

Ingredientes:Bacalao en lomos desalado,Patatas paja,huevos,vino y cebolla.Se marea una cebolla grande cortada a juliana,cuando esté medio pocha, se le añade el bacalao desmenuzado con las manos y se marea un rato,a continuación se le echa un chorreón de vino blanco(a elegir)y se le añade un puñado de patatas paja por cada comensal(en éste caso cuatro puñados)y se le añaden los huevos batidos(cuatro),uno por persona y se marea todo hasta que los huevos se cuajen.Buen provecho!!!!

Pollo asado

Posteado en Junio 27, 2010 a 9:16pm 1 Comentar 1 Me gusta

Ingredientes para cuatro personas:1 pollo,2 cebollas,5 tomates colorados,un poco de tomate natural en lata triturado,3 ajos,1 pastilla de avecrén,2 limones,pizca de sal,colorante,azafrán en hebra,pimienta,aceite virgen de oliva,vino blanco.Modo de empleo:en una bandeja de horno se colocan en forma de cama,las rodajas de cebolla y las rodajas de tomate,en lo alto el pollo,previamente separado:los dos muslos y la pechuga por la mitad,con la piel;en un mortero echamos los… Continuar

Pared de comentarios (1 comentario)

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