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Racaré
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Cocina de Racaré
Así Cocino
- Edad:
- 36-50
- ¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
- Aficionado
- Comida Favorita:
- Patatas a lo pobre con huevos fritos
- ¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
- Pollo asado,merluza al horno,huevos a la flamenca...
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- Ama de casa
- Aficiones:
- leer, cocinar,hacer deporte...
El Blog de Racaré
Bacalao a la Dorada - Para cuatro personas
Posteado en Septiembre 2, 2010 a 3:32pm 1 Comentar 1 Me gusta
Ingredientes:Bacalao en lomos desalado,Patatas paja,huevos,vino y cebolla.Se marea una cebolla grande cortada a juliana,cuando esté medio pocha, se le añade el bacalao desmenuzado con las manos y se marea un rato,a continuación se le echa un chorreón de vino blanco(a elegir)y se le añade un puñado de patatas paja por cada comensal(en éste caso cuatro puñados)y se le añaden los huevos batidos(cuatro),uno por persona y se marea todo hasta que los huevos se cuajen.Buen provecho!!!!
Pollo asado
Posteado en Junio 27, 2010 a 9:16pm 1 Comentar 1 Me gusta
Ingredientes para cuatro personas:1 pollo,2 cebollas,5 tomates colorados,un poco de tomate natural en lata triturado,3 ajos,1 pastilla de avecrén,2 limones,pizca de sal,colorante,azafrán en hebra,pimienta,aceite virgen de oliva,vino blanco.Modo de empleo:en una bandeja de horno se colocan en forma de cama,las rodajas de cebolla y las rodajas de tomate,en lo alto el pollo,previamente separado:los dos muslos y la pechuga por la mitad,con la piel;en un mortero echamos los… Continuar
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