http://cocinaconanibal.blogspot.com.es/2012/03/rocas-volcanicas-bacalao.html
El bacalao es, sin lugar a dudas, uno de los pescados que más se consumen en Semana Santa. A menos de diez dÃas de su celebración, en Cocina con AnÃbal no hemos querido dejar pasar la oportunidad de prepararlo en una receta ciertamente original y, seguro, que algo distinta a las que solemos degustar en casa.
Os proponemos unas rocas volcánicas de bacalao, que sorprenderán por su impactante color negro exterior en contraste con su impoluto blanco interior. En realidad es una simple, fácil de hacer y jugosa tempura con tinta de calamar; pero ya verás lo bien que quedas ante todos.
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