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Comentarios

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  Hugo 6 de Octubre de 2010 at 9:16pm

  Hmmm. Se ve muy rico. Habrá que hacerlo para probarlo.
  Felicitaciones por la receta
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  Jose Luis 25 de Noviembre de 2009 at 2:29pm

  tiene muy buena pitan lo probaremos estas navidades un abrazo
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  Itziar De Achurra 23 de Noviembre de 2009 at 5:14pm

  Receta
  600grs Harina todo uso
  250 cc agua
  20 grs. azúcar
  20 grs. sal
  20 grs. levadura fleschman
  70 grs. margarina
  1 huevo
  100 grsm nueces picadas
  100 grms queso manchego rallado
  
  Mezclar en un bowl el agua, el huevo, la margarina, azúcar, levadura, mezclar bien luego agregar la harina y la sal (se pone de ultima porque pasma la levadura) hasta que se puedas hacer una bola y poner la preparación sobre la mesa. La masa se despegara de las manos aunque no el todo ya que a partir de este momento comenzara la verdadera amasada, la masa te va a ir pidiendo harina, ella llegara un momento en que no se pegue de tus manos y la puedas manipular fácilmente.
  Cuando llegues a ese punto haces una bola con la masa y la pones en un bowl cubierta con papel film en un lugar calido para ayudarla a crecer.
  Cuando veas que ha crecido el doble de su tamaño la sacas y la pones en la mesada otra vez para mezclarle las nueces picadas bien mezclada y luego le agregas el queso todo bien mezclado. En este punto decides como vas a hacer los panes, es decir si van a tener forma de pan portugués o francés o pancitos pequeños como de banquete. Si van a tener forma de panecitos de banquete cortas con un cuchillo la masa de tamaño que quieras acuérdate que ellos vuelven a crecer por 2da vez y después en el horno y haces unas bolitas y los pones en una bandeja enmantequillada. Si la forma es de pan francés los aplanas con el rodillo bien parejo que te quede de forma rectangular y lo vas enrollando hasta terminar la masa. Después de ponerlos en la bandeja los tapas con un trapo y lo dejas leudar otra vez hasta que veas que han crecido y con un cuchillo les haces unas rayas en la masa, por ejemplo en los panecitos le haces una cruz y el francés le haces tres rayas inclinadas pero paralelas que luego de horneado quedan muy bonitos.
  Luego de que han crecido en la 2da leudada los metes en un horno precalentado a aprox. entre 180 a 200 ° C, los panes deben estar listo cuando la temperatura interna de ellos este por encima de 98 a 100° C
  
  Con esta receta puedes rellenar el pan con lo que quieras, es decir que te sirve para pan con miga y pan relleno
  Buena suerte y buen provecho
  Por favor al finalizar sacar fotos
  
  Para la mermelada de kiwi
  
  ½ kilo de kiwis
  400 grs azúcar
  1 limón
  
  Pelar los kiwis y trocearlos. Colocarlos en una olla de acero inoxidable, incorporar el azúcar y mezclar. Dejar reposar por 2 horas.
  Pelar y trocear e limón, incorporarlo en la mezcla anterior, poner a calentar a fuego medio por 45 minutos revolviendo con cuchara de madera hasta que veas que se deshace el kivi y el limón se ha desecho y solo ves la conchitas del mismo que las sacas.
  Tiene que tener una consistencia espesita y queda brillante por la pectina que suelta el limón en la preparación. La puedes envasar en frascos esterilizados como ya tú sabes.
  Suerte y buen provecho
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  Biktrix 23 de Noviembre de 2009 at 4:34pm

  no veo la elaboración. como hago??