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Comentarios

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  Eva 17 de Abril de 2010 at 8:22pm

  perdon...el merengue son , 3 claras y 200 de azucar a baño maria hasta q los cristales se disuelvan. batir hasta q enfrie y consigas el punto deseado ;)
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  Eva 17 de Abril de 2010 at 8:20pm

  La deco es merengue suizo veteado con chocolate amargo! después contame como te fue!! HAAA la base es un pionono de Chocolate...
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  marevaro75 17 de Abril de 2010 at 8:14pm

  Gracias, por compartir la receta. Tomo nota... Una preguntilla más, ¿la decoración es glasa hecha con clara?
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  Eva 17 de Abril de 2010 at 2:13am

  jaja ;) gracias!!!
  150 de chocolate amargo
  200 de manteca
  15 de gelatina sin sabor
  un poco de agua para disolverla con cafe
  250 de crema de leche
  6 yemas 6 claras
  120 de azucar
  
  Mezclo las yemas con la mitad de azucar
  derrito el choco con la mante
  incorporo batiendo las yemas con el azucar
  la gelatina
  la crema y por ultimo las claras batidas con el resto de azucar.
  A heladera por lo menos 2 hr en aro con acetato para desmoldar....shhhh secreto profesional que en Bolivar no se entren que me quedo sin clientes jaja!!!! ;)
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  marevaro75 16 de Abril de 2010 at 11:36pm

  Madre mía, Eva, nos tienes que poner las recetas... ;)