Ingredientes:
* 1
pavo de 5 kg
* 800 g de magro de cerdo
* 750 kg de jamón, si es ibérico, mejor. Si no es ibérico, añadir un poco de tocino ibérico
* 3 o 4 trufas
* Una copa de coñac
*
Huevos (de 18 a 20)
* Pan rallado
* Sal, pimienta, perejil y
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