Cordero asado al horno con vinagre de manzana

INGREDIENTES:

1 cordero lechal 
5 dientes de ajo 
2 vasos de agua 
Vinagre de manzana 
Aceite de oliva virgen extra 
Perejil fresco
sal 

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Aperitivos, canapés y entrantes para Navidad y fiestas. Parte 1

Para estas próximas fiestas, os dejo unas sugerencias para entrantes y aperitivos, sencillos, fáciles de preparar y sobre todo económicos, que no están los tiempos para grandes gastos.

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Pechugas de pavo con piña caramelizada

Muchas veces damos vueltas y más vueltas  a lo que vamos a preparar para comer, y sin embargo no hay nada como mirar la nevera, y ves unos cuantos ingredientes que ya piden pasar a mejor fin.

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Magret de pato con granada y Oporto

El magret de pato es una de las carnes que tanto a mi hija como a mi nos encanta. Cuando lo preparo, que suele ser por alguna festividad hogareña, siempre nos encanta sea cualquiera de las numerosas maneras de prepararlo, esta receta que os propongo,

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Turrones!!!

 Se acerca navidad así que ya estáis preparando las recetas de turrones? 

Aquí os dejo una receta de un par de turrones

Turrones de chocolate blanco

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Tartar de salmón y aguacate con chutney de mango

La combinación perfecta de la mezcla de salmón y del aguacate ya es conocida, y se le añadimos mango, ni te cuento,  a todo esto le añadimos para acompañamiento de este plato chutney de mango que le da un toque diferente y original, que hace un contr

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Roscón de Reyes sin lactosa

Como manda las tradiciones y por lo bueno que es, me he decidido a preparar un Roscón de Reyes. Aunque después de unos días de comidas y cenas fuera de lo normal y ya estamos un poco empachados.¿ A quién no le amarga un dulce?

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Salmón frío con salsa de pepino y crujiente de pimienta

INGREDIENTES :

 

4 rodajas de salmón  

PARA EL CALDO CORTO : 

1 ramitas de perejil 

1 hoja de laurel 

1 cebolla 

1 ramitas de tomillo 

1 zanahoria 

10 gr, de pimienta 

1 vaso de vino blanco 

 1 chorrito de zumo de limón 

sal  

PARA LA SALSA : 

100 gr. de nata li

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BOLINHAS DE RUM E COCO – Rumkugeln

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BOLACHA MEIA-LUA DE NOZES E BAUNILHA – Vanillekipferl

RECEITA BLOG: receitasaustriacas.blogspot.com

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STOLLEN DE NATAL DE DRESDEN – Dresdner Christstollen

RECEITA: receitasaustriacas.blogspot.com

Stolen de Natal Dresden 1.jpg

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Hallacas (receta de familia)

• 1 Kg. de pernil de cochino troceado finamente
• 2 Kg. de carne de res troceado finamente
• 2 Kg. de gallina hervida y troceada (sin huesos)
• ½ Kg. de tocino cocido y troceado finamente
• 1 ½ Kg. de cebollas cortada finamente en dados
• ¼ Kg. de

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Galletas de Chocolate

Esta receta me gusto por la facilidad y el toque de chocolate blanco que tiene, espero os guste !!
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Pan de Pasas

Ingredientes para 4 personas:# 500 gr. de harina,# 2 cucharadas de levadura en polvo,# 100 gr. de azúcar,# 2 huevos,# 8 cucharadas de leche,# 30 gr. de mantequilla,# 100 gr. de pasas de Corinto,# una pizca de sal.Preparacion:Mezclar la harina, la lev

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Coctail de Gambas

Ideal como entrante para cenas de navidad.Ingredientes* Gambas peladas* Lechuga* Piña en almibar* Tomates Cherry* Barritas de cangrejo* Ketchup* Mayonesa* Un chorrito de whisky* Un chorrito de aceitePreparación1. En una sarten dorar las gambas2. Troz

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Ancas de Rana con vino de Cava y Albahaca

Ingredientes para 4 personas: # 32 ancas de rana, # 2 dl. de aceite de oliva; # 40 cl. de nata; # 10 cl. de vino de cava; # 1 chalota; # Albahaca picada al gusto; # el zumo de medio limón; # sal y pimienta blanca. Preparacion: Elaboración y pres

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Picante de Machas secas

   Picante de machas secas

    Para & (personas)

1/2 Kg. de Machas secas

1 1/2 Kg. de papa blanca picada en cuadraditos

1/4 Kg. de alverjas verdes

150 grs de ajì panca molido

 2 cucharadas de ajos molido

 1 cucharadas de sal

 1/8 de aceite

 

    Preparacion :

 

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Almejas

Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. Almejas, 5 cucharadas de Aceite, 2 Cebollas, 2 Dientes de Ajo, 1/2 Pimiento, un vaso de vino blanco (Ribeiro), Un par de hojitas de laurel, Una cucharadita de Pimentón (con una puntita de picante), Perejil. Pre

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Compota de Navidad

Ingredientes: 250 gr de peras peladas y partidas en 4 125 gr de ciruelas pasas 100 gr de uvas pasas 100 gr de higos secos 75 gr de orejones de albaricoque 100 gr de azúcar 1 ramita de canela agua para cubrir Elaboración: Poner al fuego una cazuel

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Crema de Queso para Navidad

Ingredientes

1 Taza de Leche
3 huevos batidos
5 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla
Sal y Pimienta
4 Tazas de Caldo Caliente

Elaboración:

Batir los huevos junto con la leche, la mantequilla y el queso; añadir una taza de caldo

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