Ubicación
Lima
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Lima
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
El Aji de Gallina como la Causa Rellena son los platos que mejor me salen, bueno asi lo dice mi familia y amigos...Demás está decir que mis Alfajores y Chocolates son mis potajes de bandera...
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Me dedico a la elaboración comercial de Alfajores y Chocolates
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Comentarios
Hola Aurora ... muy bonitos todos tus trabajos, dignos de exposición. Soy chef en Cali Colombia un saludo muy cordial gracias por  estar en mi espacio. La chef corazón.
Ingredientes:
2 litros de leche
1 1/2 libra de panela
que no sea de azúcar
500 gramos de maizena
Astillas de canela
Preparación Coloque la leche con la panela en trozos y la canela en una olla gruesa. Cuando empiece a hervir agregue la maicena disuelta en un poco de leche y remueva continuamente con el mecedor. Deje hervir a fuego lento durante un cuarto de hora. SÃrvala en bandejas y espolvoréela con canela en polvo. Nota: Si desea puede agregarle coco molido a la leche, antes de añadirle la maizena.
se que te va a gustar intentalo
1 medida de la lata de leche condensada de leche común
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
1/4 de taza de agua (para el caramelo)
Preparación:
Acaramelar una flanera para baño de MarÃa con el azúcar y el agua. Moverla para que el caramelo de reparta uniformemente. Aparte, licuar el resto de los ingredientes. Verter todo dentro de la flanera acaramelada. Colocar al baño de MarÃa por 45 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo salga limpio.
Puede hacer este dulce en horno Micro Ondas. Póngale 12 minutos a máxima potencia. Debe tener cuidado de que el molde acaramelado no sea metálico.
espero te agrade