Receta de Musaka o Moussaka que se le ha antojado a nuestro querido Cocinero, pero con algún cambio, sino no sería el.
Plato tradicional de la cocina griega consistente en capas de patatas o berenjenas con carne picada, bien de ternera, cerdo o de cordero, con salsa de tomate y todo cubierto con una capa de bechamel que horneamos hasta que esté dorado, pero nuestro querido Cocinero ha cambiado la harina de la bechamel por pure de patatas. ¿Cómo estará? Pues os aseguramos que riquísima. 😋
Receta de Musaka o Moussaka con pure de patatas
INGREDIENTES:
• 2 berenjenas grandes
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 1/2 cebolla
• 4 o 5 dientes de ajo
• Mantequilla
• 6 cucharas soperas de aceite de oliva
• 500 gr de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado para gratinar
• pure de patata
• Salsa de tomate Para la bechamel con pure de patata
• ½ litro de leche
• Una cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de Nuez moscada
• Pimienta
• Sal
• Queso tierno
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