▷ Deliciosa Perdiz Estofada a la Toledana (Karlos Arguiñano)

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🍗 No te pierdas esta Deliciosa Receta de Perdiz Estofada a la Toledana por Karlos Arguiñano, el cocinero más dicharachero de la Televisiíon! 🍴

Ingredientes (4 personas):

  • 4 perdices
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • ¼ l de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vinagre
  • 200 ml de vino blanco
  • sal
  • granos de pimienta negra
  • perejil

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El estofado es un tipo de Cocción en olla cerrada que al evitar la excesiva evaporación mantiene gran parte de los jugos iniciales y el sabor.

Disfruta Ya con este clásico de la Cocina Tradicional Toledana.

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Comentarios

  • Y fueron felices y comieron Perdices 😋

    https://es.wikipedia.org/wiki/Perdiz

    Perdiz
    Las perdices son aves no migratorias de la familia Phasianidae nativas de Europa, Asia, África y Medio Oriente. Por extensión, en algunos lugares se…
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