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Comentarios
La receta es:
CUBIERTA ROY
Ingredientes:
2 cdas Gelatina en polvo sin sabor
¼ taza Agua
¼ taza Glicerina
½ taza Glucosa
3 tazas Azúcar en polvo tamizada aproximada (puede llevar mas)
1 cda. Esencia (sabor a gusto)
Procedimiento:
-Colocar en una cacerola el agua y la gelatina, llevar al fuego hasta disolver por completo
-Agregar la glucosa y la glicerina, mezclar hasta integrar, bajar del fuego (no se debe dejar hervir)
-Se baja del fuego y se agrega la esencia, mezclar
-Agregar el azúcar poco a poco hasta obtener una masa, pasarla a la mesa para amasar y seguir agregando azúcar hasta obtener una masa que no se pegue en las manos
-Puedes aplicar el colorante directo a la masa o usar aerógrafo
Secreticos:
-Se debe amasar solo con las palmas de las manos, para que al estirarla no queden burbujas
-El punto para saber cuando esta lista, es haciendo la forma de un volcán y que la masa no se valla de lado.
Vi tus trabajos y me parecen espectaculares.
Bueno José vte espero que la hagas y te guste, cualquier pregunta no dudes en hacérmela, luego me cuentas como te quedo.