>

C贸mo hacer la fougasse francesa

Visitas: 1666

Cocina un comentario

隆Necesitas ser un miembro de 鈻稤escubre TvCocina!馃馃ォLas Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!馃 para a帽adir comentarios!

脷nete 鈻稤escubre TvCocina!馃馃ォLas Mejores Recetas y V铆deos de Cocina!馃

Comentado por Delantal el Junio 30, 2008 a las 1:22am
Bueno, Luis, me siento honradisima por la paciencia que has tenido de ver mis videos y de coment谩rmelos, todas tus segerencias son estupendas y en el caso de la sopa de setas exquisitas. Tambi茅n yo mirar茅 con el mismo inter茅s tus videos, y a麓prender茅 humildemente de un gran profesional como t煤.
Muchas gracias.
Comentado por Luis Higuera el Junio 29, 2008 a las 12:16am

Muchas gracias amiga por tus comentarios, tu cocina y tus conocimientos est谩n a la altura de muchos profesionales, poco a poco ir茅 viendo tus v铆deos y tus t茅cnicas, ten por seguro que voy a aprender muchas cosas Delantal, saludos desde Madrid.
Comentado por Delantal el Junio 26, 2008 a las 4:53pm
Pues yo normalmente lo disuelvo, pero quien explica esta forma de hacerlo es franc茅s y calculo que ser谩 la t茅cnica que all铆 se emplea. Lo cierto es que si se disuelve la levadura no salen tantos "ojos" en la masa como cuando se hace como dice el franc茅s, y a m铆 me gusta esa miga abierta propia del pan antiguo.
Estoy probando ahora hacer yo la masa madre, pero debo esperar a encontrar un s贸tano fresquito que amengue estos calores.
Gracias por tus comentarios, me animan mucho porque veo que eres un gran profesional.
Comentado por Luis Higuera el Junio 26, 2008 a las 3:09pm
Buenas manos y arte tienes para las masas, Delantal, me gust贸 mucho ese foma de hacer pan.
驴Una preguntilla?, 驴se puede disolver la levadura en el agua, o hay que hacerlo forzosamente en la harina, para obtener los resultados adecuados?, en esto de las masas no estoy muy puesto y me gusta aprender con estos v铆deos tan interesantes.
Gracias y hasta pronto.

Busca VídeoRecetas

漏 2020   Creado por Tvcocina.   Tecnolog铆a de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  T茅rminos de servicio