UN DELICIOSO MAR Y MONTAÑA

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Como su nombre indica. Un mar y montaña es mezclar productos del mar y productos de montaña. Si se saben combinar, los resultados son muy satisfactorios. En la clase de hoy, si cortamos los calamares a rodajas finas una vez ya terminados y sacados de su salsa escurridos y fríos, podemos reconvertir esta receta en una forma de presentarlos muy original, es decir , sin el acompañamiento del pollo y así tendremos una estupenda “tapa” que podemos poner encima de costrones finos de pan frito.Esto son ideas que os doy. De todas maneras, la presentación que haremos en la escuela con todos los alumnos presenciales y los que estáis en la red es decir todos vosotros, será combinando ambas cosas. El pollo y los calamarcitos.Un abrazo para todosJOAN VILLARÓMaestro cocinerowww.joanvillaro.e.telefonica.net

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