Tostada de higos con queso de cabra y piñones

Ingredientes:

* rebanadas de pan de pagès
* mantequilla para untar
* higos
* queso de cabra
* piñones
* orégano
* aceite de oliva
* sal
* pimienta negra

Indicaciones:

1. Untar el pan con la mantequilla y ponerlo a tostar (a ser posible tostarlo en una sartén grill).

2. Pelar y cortar los higos en trozos pequeños.

3. Una vez tostado el pan, disponer encima los higos.

4. Colocar encima de los higos el queso de cabra.

5. Salpimentar y agregar el orégano al gusto.

6. Añadir unos cuántos piñones y echar un chorrito de un buen aceite de oliva por encima.

7. Meter en el horno, previamente calentado a 180 ºC con calor por arriba y por abajo.

8. Al cabo de unos minutos, subir la bandeja a la parte superior, para que el calor del grill acabe de deshacer o dorar (al gusto) el queso de cabra.

Esta receta admite variantes: en lugar de orégano se puede echar romero o tomillo; en lugar de queso de cabra, camembert, brie, etc.

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Cocina un comentario

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Comentado por Ernesto el Febrero 13, 2011 a las 4:47pm
Me gusto mucho tu creación . Aunque yo la hice en una tarta brisa en lugar de las tostadas y queda muy bien , un poco mas " chiqui " y si lo acompañas con un vino  Blanco semi bien frio y un par de rosas rojas seguro que triunfais  .....Besos

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