Toni Massanés - Ponencia.

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Toni Massanés Desde hace años es crítico gastronómico en el suplemento de La Vanguardia 'Què fem?' y ha realizado colaboraciones en otros medios de prensa escrita y virtuales. En su producción literaria figuran obras sobre la cocina mediterránea, tradicional y moderna. También ha sido profesor de diferentes cursos y seminarios sobre gastronomía y ciencia. Fuente de Vídeo "Diálogos de Cocina" http://www.dialogosdecocina.com

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