Este es un postre muy bueno hecho con una masa de empanada cuyo resultado es muy apetitoso. Eso si, la masa aplanada con el rodillo sobre el mármol o mostrador de la cocina tiene que ser muy fina y el relleno de frutas puede ser variado. Tanto en el propio relleno como en la parte superior de la segunda capa de la empanada, debe untarse bien con huevo batido antes de ponerla en el horno. Este pastel, hay que prepararlo el día antes.

Un abrazo

Joan Villaró

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