★ Sardinas (Cómo Limpiarlas Fácilmente) !!! | Trucos Arguiñano

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🐟 Si necesitas saber cómo limpiar sardinas fácilmente, sigue estos consejos:

1 - Cuchillo, Tabla y Tijeras de Pescado ✂️ 

2 - Poner hielo en un cubo con agua 🧊

3 - Retirar las escamas con el cuchillo, sin dañar la pieza.🔪 

4 - Eviscerar (Retirar cabeza y sacar visceras); 🐟

Por la zona del vientre (desde la cabeza) realizamos un corte (Tijeras) a lo largo de la Sardina mientras doblamos la cabeza desde las branquias, quebrando la espina y separándola posteriormente del cuerpo.👩🏻‍🍳  

Aprovechamos el fileteado para limpiar sus visceras bajo el grifo, cuidadosamente. 🚰

Quitamos barbas (espinas branquiales) y aletas restantes con Tijeras de Pescado. 👩🏻‍🍳 

Retirar espina Dorsal (con los dedos) y filetear.🐟

7 Conservar en hielo y agua hasta su consumo. (Si es fresca) 🍤 

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