SALSA BOLOÑESA DE LENTEJAS, VEGANO, REALFOOD, COMIDA SANA

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UNA SALSA BOLOÑESA ES DE LOS MAS CONOCIDO DE LA COCINA ITALIANA. SEGURO QUE TOD@S LO HABEIS HECHO EN ALGÚN MOMENTO. PARA CAMBIAR UN POCO DE LA RUTINA OS TRAIGO UNA VARIANTE CON LENTEJAS EN VEZ DE CARNE. ES APTO PARA REALFOODER Y VEGANOS, PERO NO SOLO PENSADO PARA ELLOS. TOD@S LA PODEMOS DISFRUTAR.

INGREDIENTES(Para 3-4 personas)

- 200 grs de lentejas

- 250 ml de caldo de verdura

- 50 grs de guisantes

- 1 zanahoria

- ½ cebolla

- ½ puerro

- 2 dientes de ajo

- 400 grs de tomate pelados y troceado

- 2 cucharada de concentrado de tomate

- 75 ml de vino tinto

- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- albahaca, orégano y perejil (al ser posible fresco)

- sal

- pimienta negra

y 280 grs de espaguetis

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