¿Qué es el Pez Lorito o "Pez Navaja"? 😋🐟 (El Galán de los Mares)

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El pez lorito, también conocido como pez navaja o galán, es un pescado delicioso que se encuentra en la costa del Mediterráneo y en la zona de Mauritania. Este pescado tiene una carne entre salmonete y lenguado y un sabor espectacular que lo hace muy popular entre los amantes de la gastronomía.

11003651062?profile=RESIZE_584xA diferencia de otros pescados, el pez lorito cambia de sexo a lo largo de su vida. Cuando es rojo, es hembra, y cuando se convierte en verde, es macho. Este es un dato curioso que lo hace aún más interesante para los aficionados a la biología marina.

En cuanto a su preparación, el pez lorito se suele cocinar con una capa muy fina de harina y se fríe en aceite caliente durante unos segundos. Esto hace que la piel quede muy crujiente y la carne se mantenga jugosa y sabrosa. Algunos chefs recomiendan marinarlo previamente para realzar su sabor y suavizar su textura.

11003654893?profile=RESIZE_584xEs importante destacar que la temporada del pez lorito se extiende desde el verano hasta diciembre, por lo que es recomendable aprovecharlo en su momento óptimo para garantizar su frescura y calidad. Además, al tratarse de un pescado de temporada, su precio puede ser más asequible durante estos meses.

En definitiva, el pez lorito es un pescado exquisito que merece ser descubierto por todos los amantes de la buena comida. Su sabor único y su capacidad de cambiar de sexo lo hacen aún más interesante y atractivo para aquellos que buscan conocer más sobre la vida marina. Si tienes la oportunidad de probarlo, no lo dudes, seguro que no te arrepentirás.11003655468?profile=RESIZE_584x

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