Hola soy Antonio de la coba de uncocineroencasa.com y os presento esta videoreceta, espero que os guste. Gracias

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Cocina un comentario

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Comentado por Leonardo Guevara el Abril 17, 2009 a las 6:31pm
Hola el video es interesante.. y muy educativo pero concuerdo en que tenes que tener un poco mas de cuidado con lo que es la higinene y pasos a seguir para poder mantener una estructura de sanitacion, por ejemplo una sugerencia la tabla para marisco debe ser Azul o Celeste, y el usuario tener guantes para proteccion del mismo por cualquier contaminacion cruzada. bueno amigo te deo lo mejor y muy buen video y los pasos a seguir para el fileteado de un Bacalao :D
Comentado por viajeacanada el Abril 17, 2009 a las 6:10pm
En Canada, el Bacalao se consume mucho, aqui tengo un video de un Restaurante llamado precisamente asi, Bacalao, donde ademas de servir este platillo tradicional sirven langosta, cangrejo, etc, acompa帽ados de deliciosos vinos: http://www.youtube.com/watch?v=GRbZDN-Xvyg

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