Patatas con Choco

MaRioSe 13 de Diciembre de 2009 at 7:22pm

La papas gallegas suelen ser mejores... tipo Kennebec, agria, etc
Te envio la foto de las papas con choco que salieron estupendas, ricas, ricas, ricas, jejejeje!!
Le añadí langostinos y las cáscaras me sirvieron para hacer un buen caldo que luego añadí.
A ver si tengo un rato y explico cómo las hice. Las tuya tiene muy buena pinta.
Gracias por compartir la receta.

MaRioSe 10 de Diciembre de 2009 at 10:02pm

Personalmente me gusta añadir como Luis el vino antes del agua... para que no sepa a vino, lo estropea algunas veces... si lo pruebas me dices si te gustó más o no cambió en nada el sabor.
También las cebollas y el/los pimientos lo suelo poner siempre antes que el ajo, al freirse más lentamente que el ajo, que enseguida coge color y estropean si nos descuidamos...

Tengo ganas este fin de semana de hacer Papas con choco, lo haré tal cual explicas tan bien, a excepción de eso del vino jejejeje!!

Ya te contaré qué tal salió.
Besitos.

Delantal 30 de Junio de 2008 at 1:15am

En esta ocasión las patatas no eran demasiado buenas y soltaron poco. Tomaré en cuenta lo del vino.

Luis Higuera 29 de Junio de 2008 at 10:35am

De una forma parecida elaboro este tipo de recetas de patatas guisadas con cefalópodos, sobre todo el azafrán le va muy bien Delantal.
A mi me gusta incorporar primero el vino para que sude un poco y reduzca antes de añadirle el caldo.

Delantal 8 de Junio de 2008 at 6:50pm

Es una jibia, distinto del calamar pero de la misma especie. Con calamares sale igualmente rico.
Un beso

KARLA NICHO RAMIREZ 7 de Junio de 2008 at 2:51pm

una consulta choco es un calamar o pota es mi duda pues en mi pais peru no encuentro un producto con el nombre de choco y por la imagen parece un calamar asi q me queda esta duda

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