▷ Espectaculares Patatas Bravas de Alberto Chicote

Ubicación: madrid
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Prueba Ahora las Deliciosas ✅Patatas Bravas de ⭐"Alberto Chicote" el Cocinero más cañero y Bonachón de la Tele! Las "Patatas Bravas" son una Tapa clásica española de origen Madrileño de Patatas fritas en Aceite de Oliva acompañadas de una Salsa Picante compuesta de Pimentón.

⭐ Prueba Ya las Mejores Bravas de Alberto Chicote!

SALSA BRAVA 2020

230 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de ajos
20 guindillas sin pepitas
400 gramos de cebollas rojas
10 gramos de harina
5 gramos de pimentón dulce
5 gramos de pimentón picante
100 gramos de vino blanco
1 litro de caldo de jamón.

1- Ponemos el aceite en una olla junto con los ajos picados groseramente, las guindillas sin pepitas y dejamos que se hagan a fuego medio.
2- A mitad de cocción añadimos las cebollas picadas de tamaño medio y seguimos cocinando a fuego medio hasta que estén bien doradas.
3- Ponemos los pimentones y la harina a la vez y lo cocinamos durante 3-4 minutos.
4- Mojamos con el vino blanco y dejamos que evapore 2 minutos.
5- Añadimos el caldo de jamón, o de cocido, y dejamos que cueza TAPADO durante 30 minutos a fuego suave.
6- trituramos todo y colamos, volvemos a hervir y ponemos a punto de sal.
7- Servimos por encima de unas patatas, o lo que sea. Lo que toca esta salsa... lo trasforma en oro!!!

 
 
 
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Comentarios

  • Estas Patatas Bravas de Alberto Chicote están Chipén, pero a mi me gustaría saber cuál es la receta original de la Salsa Brava

    Patatas bravas
    Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centí…
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