PATATAS A LA VINAGRETA DE MEJILLONES.

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Las patatas o papas según el lugar, tienen un campo muy extenso de creación. Aparte de no ser muy caras, pueden darnos mucho juego tanto en sabor como en presentación o guarnición de muchos platos. Estas, se pueden hacer con una vinagreta de mejillones o de gambas. La adición del vinagre en la propia vinagreta siempre se hará sin abusar, solo que tenga un ligero toque avinagrado ya que si no puede resultar desagradable a nuestro paladar.Joan Villaró

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