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OTRA CLASE DEL CURSO GRATIS ON LINE DE COCINA. MEJILLONES CON GAMBAS Y CONSEJOS

Salteamos medio kg de mejillones ya hervidos junto con medio kg. de gambas, al cabo de un minuto añadimos 5 dientes de ajo. Flambeamos con brandy. Añadimos 3 rebanadas de pan remojadas en leche y bien escurridas junto con 3 cucharadas de espinacas ya hervidas aparte y bien escurridas también. Después de ponerlo en el vaso de la batidora se tritura todo y se rellenan de nuevo las cáscaras vacías. Encima ponemos un mejillón sin triturar. De base, unos espaguetis salteados con bastante ajo y una pizca de orégano.

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