Desde uncocineroencasa presento este video de como preparo este plato tipico japones que suelo usar como entrante. Espero que os guste. Gracias

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Mayo 12, 2009 a las 2:57am
Yo no entiendo mucho de t茅cnicas sobre sushi la verdad que la cocina japonesa no es de mis favoritas por muy de moda que est茅, a mi personalmente me aburre bastante dado lo meticuloso de sus procedimientos. Viendo la pol茅mica sobre si la t茅cnica de Coba para el sushi es mala, romper una lanza sobre el trabajo de Coba en esta Red, dada la poca cantidad de cocineros capaces de grabar sus trabajos e ilustrarnos al resto. A un cocinero fundamentalmente le pido familiaridad, generosidad, capacidad pedag贸gica (si es que tengo alguna duda) y cercan铆a. Coba lo consigue, y poco me importa si el Suhi se elabora de tal o cual manera (a mi no me gusta) pero si me gusta lo que Coba nos ense帽a al resto, as铆 que Felicidades maestro !! y a seguir ense帽谩ndonos a Todos.
Comentado por coba el Mayo 12, 2009 a las 2:15am
Como ya puse en el video soy un "aficionado" que tengo mas ilusion que escuela en la cocina japonesa :). Gracias por tu sinceridad ya que asi seguire practicando para mejorar en lo que se pueda hacer peor.
Un cordial saludo
Comentado por fran_tastico el Mayo 12, 2009 a las 12:48am
definitivamente pienso que tu tecnica para elaborar sushi es fatal!!!!!! suerte.

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