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Juan Manuel Burguera exalta la cocina de Ca’n Costa de Alcudia

Publicado por Enric Ribera Gabandé el 16 de Septiembre de 2014 a las 9:33pm
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(Vídeo: Pilar Rius. Texto: Enric Ribera Gabandé)Realmente es una de las mejores cocinas tradicionales de Mallorca. Ca’n Costa, de Alcudia, mantiene inalterablemente los olores y sabores de los platos más clásicos y con más historia de la isla mallorquina. Juan Manuel Burguera es su propietario, hijo de una restauradora sabia de las artes del yantar, que aún hoy en día enseña los secretos que conviven en torno a los fogones a la generación actual de sus cocineros.Ca’n CostaC/. San Vicente, 14Tel. 00 34 971 54 53 94Alcudia(Mallorca, España)www.cancostaalcudia.comE.mail: info@cancostaalcudia.com

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