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HUEVO A BAJA TEMPERATURA

Publicado por CocinandoJuntos el 9 de Marzo de 2014 a las 7:08pm
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Etiquetas: martin, berazategui, cocinemosjuntos, técnicas, cocina
Buenas! Hoy vamos a seguir innovando un poco usando una técnica de cocina con el huevo, consiste en darle la temperatura y tiempo exacto para que coja una te...

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Comentarios

  • CocinandoJuntos 15 de Marzo de 2014 at 10:23pm

    El huevo de corral se llama aquí al huevo que puede tener la gallina de cualquier persona que se alimenta del campo. Los de granja se denominan a las gallinas que estan alimentadas con pienso y provienen de la industria.

    Te recomiendo que hagas el huevo de esta manera, te quedará muy bien y lo dicho, con huevo de corral mil veces mejor.

  • CakeLover 15 de Marzo de 2014 at 10:01pm

    como huevo de corral?, orgánico!, la verdad acá no se come así líquida, pero veo qe los amigos españoles publican muchas recetas con la yema así

  • CocinandoJuntos 15 de Marzo de 2014 at 1:50pm

    Gracias Cakelover, para mi es la forma en la que mas buena está la yema del huevo. Si encima usas un huevo de corral  no me quiero ni imaginar el resultado.

  • CakeLover 13 de Marzo de 2014 at 7:27am

    qé pinta, a la baja temperatura qué interesante!!

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