merluza de arrastre - Video Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T00:51:01Zhttps://tvcocina.com/video/feed/tag/merluza+de+arrastre★ Diferencias entre Merluza de Pincho, Volanta o Arrastre!https://tvcocina.com/video/diferencias-entre-merluza-de-pincho-volanta-o-arrastre2021-03-05T16:46:04.000Z2021-03-05T16:46:04.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10525984255?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>🐟 La principal<strong> <a href="https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pescado-y-marisco/20170522/merluzas-pincho-volanta-arrastre-mejores/1000871962797_30.html" target="_blank">diferencia</a> entre Merluza de Pincho, Volanta o arrastre</strong> está en su forma de pesca o método de captura.</p>
<p><strong>Merluzas de Pincho</strong> o Anzuelo 🎣 (más Cara)</p>
<p>Pescadas con anzuelo de forma individual (Carne Firme, sin roces ni golpes y más fresca)</p>
<p><strong>Merluzas de Arrastre</strong> (Más económica) 🚢</p>
<p>Pescadas con <strong>redes de arrastre</strong>, (el <strong>producto sufre más daño</strong>), (pérdida de escamas y brillo)</p>
<p><strong>Merluzas de Volanta</strong> ⛵</p>
<p>Pescadas con <strong>Red de Volanta</strong> (anclada al fondo del mar) es <strong>menos agresiva</strong> que el arrastre pero no es un método selectivo, por lo cuál durante su pesca el producto puede sufrir más daños.</p>
<p><strong>Merluzas de Palangre</strong> 🎣</p>
<p>La <strong><a href="https://espesca.com/palangre/" target="_blank">pesca de Palangre</a> </strong>(la más próxima a la de Pincho) se basa en una<strong> línea flotante</strong> de <strong>anzuelos</strong> con distintos tipos de cebos (esto permite seleccionar mejor las merluzas) y tiene la ventaja de ser menos conflictiva, que las de pesca en redes.<a href="{{#staticFileLink}}8634919476,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8634919476,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="8634919476?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></p>
<p><strong><a href="https://diariodegastronomia.com/merluza-o-pescadilla-como-diferenciarlas-en-el-mercado/" target="_blank">Diferencias entre Merluza y Pescadilla</a> </strong>🐟</p>
<p>La<strong> <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Merluza" target="_blank">Merluza</a></strong> y la <strong>Pescadilla</strong> son el <strong>mismo tipo de pescado blanco</strong> y lo que nos ayuda a diferenciarlas es su peso y tamaño.</p>
<p>La<strong> Pescadilla</strong> es de <strong>tamaño Menor</strong> (<strong>0,5 a 1 ,5 Kg)</strong> y en otros lugares también se la conoce como <strong>pijota</strong> o <strong>merlucilla</strong>.</p>
<p>Hablamos de<strong> merluza</strong> cuando el<strong> peso</strong> se encuentra <strong>por encima</strong> del Kilo y Medio <strong>(1,5 kg)</strong> llegando incluso <strong>hasta los 15 Kg.</strong></p>
<p>En cuánto a <strong>sabores</strong> digamos que la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Merluccius_merluccius" target="_blank">merluza</a> tiene <strong>más cuerpo</strong> y un<strong> sabor más intenso</strong> (ideal para pucheros, calderetas y preparaciones intensas). También <strong>poseen menos espinas</strong> (recomendable para niños)</p>
<p>La <strong>Pescadilla</strong> (de <strong>menor tamaño</strong>) tiene una <strong>carne más fina</strong> y sobre todo <strong>jugosa</strong> aunque <strong>no supera</strong> a la <strong>Merluza de Pincho</strong> en cuanto a calidad y sabor. Tiene <strong>más espinas</strong> que la merluza y es muy versátil. ⚓🐟<br /><a href="{{#staticFileLink}}10525983864,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10525983864,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10525983864?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></p></div>