▷ Espectacular Venado en Salsa (Recetas de Ciervo)

Vistas: 587
Código de inserción

💥 La Carne de Venado o Ciervo en Salsa es una espectacular receta tradicional de Caza. Se puede consumir durante todo el año y su carne roja es una de las más saludables. 🦌🥩

Este plato es típico en varias zonas de España. Sierra Morena (Andalucía) , Toledo (Venado en salda Monteña), Vinuesa (Soria), Cádiz, Málaga..
y en Restaurantes de Alta Gama de Barcelona y Madrid. (Receta Estandar)

Ingredientes: 

1 kg. de lomo de venado
2 cebollas
½ cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo
2 vasos de vino blanco
2 vasos de agua
1 vaso de aceite de oliva
sal y pimienta.

8573177853?profile=RESIZE_710x

* El venado se considera carne roja. Se despieza de la misma forma que una vaca o el cordero, y los cortes llevan el mismo nombre.

El venado es algo diferente cuando se trata de cocinar. Como es una carne magra, se seca más rápido incluso que la carne de res. Cuando se trata de costillas y bistecs, ya sean fritos o a la parrilla, es mejor mantenerlos poco hechos. También es recomendable salsearlo durante su preparación para que no se seque. Las salsas hacen que el plato sea más sabroso no solo por el sabor agregado, sino también porque el venado se enfría más rápido que otras carnes.

Más Venado en Salsa 👇

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros

Comentarios

  • Por si queréis más recetas de venado en salsa aún...

This reply was deleted.
Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –