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ENSALADA MUY VISTOSA CON MAHONESA DE AVELLANAS

Publicado por JOAN VILLARÓ el 18 de Julio de 2011 a las 10:35am

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a, aprender, alimentos, manipulador, cocinar

Esta ensalada es relativamente muy fácil pero muy bonita en su presentación. Se acompaña en salsera o en una pequeña bordura en la propia ensalada, con una mahonesa de avellanas la cual se hace poniendo el 30% de avellanas trituradas ya aparte añadidas cuando la mahonesa esté ya montada y sin que sea muy avinagrada para no dominar el sabor de las avellanas.Joan VillaróMaestro cocinero

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