Enric Ribera charla con Miguel Nevado, chef de Ca’n Jordi de Palma

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(Vídeo: Pilar Rius)Miguel Nevado, chef de la prestigiosa marisquería-restaurante Ca’n Jordi, de Palma de Mallorca, es un profesional formado, desde la base, en cocinas de la alta restauración de nuestro país. Conoce muy bien todo aquello que tiene que ver con los ollas, sartenes y marmitas.El restaurante Ca’n Jordi, de su mano, está consiguiendo cotas de popularidad en la isla mallorquina con los platos que prepara basados en los frutos del mar y mariscos.Ca’n Jordi es, posiblemente, el lugar donde comer la mejor parrillada o caldereta de langosta en Palma de Mallorca.Restaurante Ca’n JordiC/. Isla de Chipre, 37Tel. 00 34 971 49 19 0907007 Ciudad Jardín(Palma de Mallorca, España)E.mail: marisqueriacanjordi@hotmail.comwww.marisqueriacanjordi.com

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