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ELEGIR BIEN UN CUCHILLO DE COCINA + CORTES BÁSICO

Buenas!! En este video vamos a explicar las carácterísticas que tiene que tener un buen cuchillo CHEF (próximamente iremos explicando otros tipos de cuchillo...

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Comentado por CocinandoJuntos el Diciembre 4, 2014 a las 9:38pm

CakeLover aunque parezca mentira mientra más corte un cuchillo menos probable es que te cortes tú, lo único que hay que tener algo de práctica y respeto pero no miedo. Puedes empezar con un guante de malla para prevenir algún corte aunque pierdes tacto al cortar....

Un saludo :)

Comentado por CocinandoJuntos el Diciembre 4, 2014 a las 9:36pm

Recetas de Cocina me alegra de que haya quedado bien por que es mi primer "tutorial" de este tipo y estaba algo preocupado. Lo de la tabla..leí que la madera de bambú es muy buena ya que apenas filtra y es más apta para cocina. 

Aunque el video se viera todo perfecto nada más coger el coger el cuchillo me corté aunque esto es como montar en bici, te cortas una vez a la segunda ya tienes cuidado ejjeje Ese cuchillo corta hasta el aire.

Comentado por CakeLover el Diciembre 4, 2014 a las 9:12pm

oh genial, y qé recomendarias para personas torpes como yo, porqe te cuento qe si qiero usar un cuchillo de esos bien filosos seguro me qedo sin dedos :O

Comentado por Recetas de Cocina el Diciembre 4, 2014 a las 2:02pm
Muy buen análisis del cuchillo chef, el amartillado, el equilibrado, la ergonomía ...aunque la madera como tabla para corte me gusta más que el plástico ... nudillos y movimientos de vaivén ! Muy ilustrativo el vídeo "Cocinando"

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