▷Delicioso Cochinillo Asado | Karlos Arguiñano

No te pierdas este Sabroso ✅Cochinillo Asado al Horno de ⭐Karlos Arguiñano.

En esta ocasión Karlos Arguiñano nos prepara un Cochinillo Segoviano a la manera Tradicional, ideal para las cenas de Nochebuena, Navidad o "Fin de año"

Ingredientes:

1 cochinillo de 4,5 kg abierto por la mitad y limpio
1 escarola grande
2 dientes de ajo
100 gr de manteca de cerdo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
2 hojas de laurel
perejil
Para su elaboración más popular, se coloca el cochinillo en una cazuela de barro con agua y manteca y se introduce en el horno, siendo necesarias unas 3 horas de horneado. Para servirlo, en los restaurantes es tradición, partir el asado con un plato que sustituye al cuchillo y certifica su ternura.
*Fuente Wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cochinillo_de_Segovia
Consejo:
El cochinillo necesita un pelín de humedad para hacerse bien. Si ves que la bandeja se queda sin agua durante el horneado, deberás añadir un poco más.
Disfruta Ya las Mejores Recetas de ⭐Karlos Arguiñano!

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Noviembre 23, 2020 a las 9:51pm

Me encanta el Cochinillo Asado y este de Karlos Arguiñano, resulta espectacular!

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