No te pierdas este Sabroso ✅ Cochinillo Asado al Horno de ⭐ Karlos Arguiñano. En esta ocasión Karlos Arguiñano nos prepara un Cochinillo Segoviano a la manera Tradicional, ideal para las cenas de Nochebuena, Navidad o "Fin de año"
INGREDIENTES:
1 cochinillo de 4,5 kg abierto por la mitad y limpio
1 escarola grande
2 dientes de ajo
100 gr de manteca de cerdo
aceite de oliva virgen extra
vinagre sal
2 hojas de laurel
perejil
Para su elaboración más popular, se coloca el cochinillo en una cazuela de barro con agua y manteca y se introduce en el horno, siendo necesarias unas 3 horas de horneado.
Para servirlo, en los restaurantes es tradición, partir el asado con un plato que sustituye al cuchillo y certifica su ternura. *Fuente Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Cochinillo_de_Segovia
Consejo: El cochinillo necesita un pelín de humedad para hacerse bien. Si ves que la bandeja se queda sin agua durante el horneado, deberás añadir un poco más. ⭐ Disfruta Ya las Mejores Recetas de Karlos Arguiñano!
Comentarios
Me encanta el Cochinillo Asado y este de Karlos Arguiñano, resulta espectacular!