CONEJO ASADO AL TOQUE DE AJO PIÑONES Y PEREJIL

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Los que son amantes de la carne de conejo, disfrutarán con este plato que solo necesita ponerse al horno previamente untado con manteca de cerdo, o aceite de oliva, refregado de sal y una pizca de pimienta. Al final, se le añade un majado al mortero de 4 dientes de ajo, 1 cucharada de piñones y su propio aceite resultante de haberlo asado.Joan Villaró

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