Codornices templadas sobre cebolla morada, guarnecida con higos en almibar, virutas de naranja caramelizada y rodajas de zanahoria y nabos frescos
CODORNICES a LOS CUATRO SABORES 2ª PARTE
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Comentarios
En casa, que es donde hago todo el trabajo para esta página, mi cocina tambén es un poco de pin y pon, nada comparable a los medios y herramientas de la cocina profesional que tenemos en los trabajos, pero lo importante es que te guste lo que haces y las manos, arte y cariño con que hagas las cosas y eso se ve en tu caso Astrid, en tus videorecetas y tu cocina.
En casa cocino a diario, y a pesar de las horas de vuelo que llevo en la cocina profesional, cuando salgo del trabajo, es en mi casa donde, cocinar me llena, me relaja y me da las mayores satisfaciones, a pesar de ser una cocinita también de pin y pon.
Amo la cocina, y la prefiero mil veces antes que la hostelerÃa. Besitos
me gusta lo que dices....la finalidad de mi cocina es despertar vuestra creatividad.....
eso es mucho de lo que yo pienso y hago támbién en mi cocinita de pin y pon. Tu eres un profesional y se nota y me gusta mucho ver lo que hacer para aprender...
gracias por el esfuerzo que te supone ofrecernos tus recetas
que sepas que al menos yo, las devoro (aunque sea virtualmente)
el tema de los cuatro sabores me gusta trabajarlo también mucho....buscar un equilibrio...
un saludito