▷Delicioso Cochinillo Segoviano Asado | Cándido

✅Cándido López, tercera generación de la Familia Cándido, nos ofrece una clase magistral sobre cómo preparar un buen ⭐Cochinillo Segoviano, siguiendo la receta que aprendió de su abuelo Cándido, Mesonero Mayor de Castilla.
Para su elaboración más popular, se coloca el cochinillo en una cazuela de barro con agua y manteca y se introduce en el horno, siendo necesarias unas 3 horas de horneado. Para servirlo, en los restaurantes es tradición, partir el asado con un plato que sustituye al cuchillo y certifica su ternura.
*Fuente Wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cochinillo_de_Segovia
Receta de Cochinillo Segoviano!
Ingredientes
1 Cochinillo de 4,5 kg, limpio y abierto a la mitad.
- Agua
- Manteca
- Sal
Cazuela de Barro
Horno de Panadero
Truco: Si ves que la bandeja se queda sin agua durante el horneado, añade un poquito más de Agua!
Su consumo en las Cenas de Navidad y Nochebuena es muy común en España y otros países con preferencias por los asados.

Visitas: 45

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Comentado por Recetas de Cocina el Noviembre 23, 2020 a las 8:22pm

Me encanta el Cochinillo y comerlo en Segovia es todo un lujo, tbn en Navidades!

Busca VídeoRecetas

© 2021   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio