CANELONES FACILES DE VERANO Y FUERA LA ENVIDIA

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¡ATENCIÓN! Fijaros que receta tan sencilla, hemos preparado un puré de patatas bastante espeso que puede ser de copos o patatas naturales, en este caso escurriremos bien las patatas una vez hervidas. Le hemos añadido una vez hecho el puré, la mitad de jamón de york picado junto con diez aceitunas rellenas también picaditas. Podemos sustituir jamón por atún. Lo arreglaremos de sal añadiendo un poco de mantequilla y una pizca de nuez moscada. Hemos envuelto lonjas de jamón con este relleno y estas a su vez con placas de canelones. Se pueden cubrir con una mahonesa neutra o con sabor a sobrasada que habremos incorporado al final. Y…….ya está.JOAN VILLARÓ

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