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Publicado por Cocinera el 28 de Diciembre de 2015 a las 6:53pm

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Ideales como acompañamiento, primer plato o como cena. Puedes ver la receta completa en mi blog http://quehagohoyparacomer.blogspot.com.es/2013/06/berenjenas...

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Cocinera 31 de Diciembre de 2015 at 12:08am

Este rebozado no creo que pueda llamarse tempura exactamente, no lleva gasificantes, ni líquido frío ni preparación previa...el truco es asegurarse de sacudir bien la harina y rebozar en el huevo generosamente, y luego al freir, que el aceite esté muy caliente pero no humeante y freir pocas rodajas cada vez, para evitar que se peguen. ;)
Recetas de Cocina 30 de Diciembre de 2015 at 2:26pm

¿Algún truco para la tempura?