Bacalao con Tomate.

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Receta Casera - Todo un Clásico

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Comentarios

  • Sencillamente exquisita, la elaboración, el vídeo y seguro que el sabor, enhorabuena por tu videoreceta Maribel
  • Ingredientes para 4 personas:

    1 Kg. de bacalao en salazón
    2 pimientos choriceros
    1 guindilla
    1 pimiento rojo asado
    1 cebolla grande
    1 bote de 1 kg. de tomate natural triturado
    harina para rebozar


    DETALLES:

    PREVIA PREPARACION DEL BACALAO.
    - Primero lo lavamos para eliminar el resto de sal envolvente. Seguidamente lo ponemos en remojo, cubriendolo con agua fria, con la piel hacia arriba durante 48 horas. Lo mantendremos en el frigorifico y cambiaremos el agua cada 12 horas.

    PREVIA PREPARACION DEL PIMIENTO CHORICERO.
    - Lo pondremos a remojo 12 horas.

    CONSEJOS:
    Podemos asar el pimiento en la misma cazuela de barro. De esta manera aprovechamos y tenemos el pimiento asado, la cazuela de barro caliente, guardando el aroma del pimiento y por supuesto disponemos de horno ya caliente para seguir el proceso.
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