ALBÓNDIGAS CRUJIENTES DE PAVO CON PISTACHOS Y NUECES

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A T E N C I Ó N…..Podemos hacerlas también de esta manera. En un bol, pondremos medio kg. de carne picada de cerdo, medio kg. de carne de pavo, 3 dientes de ajo picados, 1 huevo, 4 rebanadas de pan remojadas en leche y bien exprimidas, 3 cucharadas de pistachos semi molidos o avellanas, o nueces. Sal y una pizca de pimienta. Trabajaremos bien con un tenedor y ya podremos formar las albóndigas y pasarlas por harina y freírlas en aceite bien caliente. Unas albóndigas que se pueden transformar en aperitivo si las hacemos más pequeñitas. Nos untaremos un poco con aceite la palma de las manos para moldearlas mejor.Son diferentes y muy sabrosas.

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Comentarios

  • La envidia en la cocina es muy mal ingrediente, cuanta sabiduría Joan !

  • qué textura que le ha de dar a las albóndigas, excelente!
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